Borówka brusznica, pomimo iż od wieków dosłownie i w przenośni rośnie w cieniu swej słynnej krewniaczki, borówki czernicy, nie ma najmniejszych powodów do kompleksów. Od zawsze miała oddanych wielbicieli, którzy smak jej czerwonych jagód przedkładali ponad inne leśne specjały!
Maison de la forêt, Maison du Parc… I jakby tego wszystkiego było mało, jeszcze – Musée de la forêt! O tak, kultura leśna we Francji promowana jest na rozmaite sposoby, a każdy z nich ma swoją specyfikę i urok. Dzisiaj zapraszamy do Renwez!
Owoce licznych gatunków jeżyny są wciąż niedoceniane przez gości lasu. Owszem, różnią się nieco pomiędzy sobą pod względem wyglądu i smaku, wszystkie jednak są bardzo zdrowe. Zyskały nawet w pełni zasłużone miano polskiej superżywności. Warto o nich pomyśleć właśnie teraz, wszak to najlepszy czas na zbiór jeżyny!
Smak owoców maliny i wszelkie okoliczności towarzyszące ich zbiorowi opiewali poeci. Następnie maliny stały się ulubionym przedmiotem badań naukowych, dzięki którym dołączyły do listy najzdrowszych owoców. W sierpniu, owoce maliny są na wyciągniecie ręki w najbliższym lesie!
Niezależnie od pory roku las obdarowuje człowieka nieprzebranymi bogactwami. Żywi i leczy – tak było, jest i z pewnością będzie, wszak nowoczesne badania laboratoryjne wciąż potwierdzają wyjątkową wartość surowców leśnych i zasadność ich dawnego, tradycyjnego stosowania. Ruszamy więc z leśnym kalendarzem w poszukiwaniu pożytków runa leśnego. Czas na borówkę czernicę!
Zapraszamy do zwiedzenia otoczenia Maison de la forêt w Le Mans. Jakie atrakcje przygotowano dla gości tego domu lasu? Jak podejmowane są tutaj dzieci i na czym polega edukacyjna rola tej placówki? I czym wreszcie, w porównaniu z Maison de la forêt, czyli domem lasu, jest również figurujący w tytule Maison du parc?
Francja. Skojarzenia z nią są oczywiste: Paryż, wieża Eiffla… Ale Francja to przecież największy kraj Unii Europejskiej, ogromnie zróżnicowany, zarówno pod względem krajobrazu, jaki i kultury. To także kraj lasów oraz ciekawej leśnej kultury, promowanej w społeczeństwie w sposób tyleż intensywny, co i wyjątkowy!
W ostatnim odcinku cyklu pragniemy się skupić na soku brzozowym jako środku spożywczym, który może być konsumowany nie tylko w postaci świeżej, ale i przetworzonej.
W drugiej części cyklu podejmujemy temat składu chemicznego soku brzozowego, który decyduje o jego właściwościach prozdrowotnych i potencjalnej szkodliwości. Kiedy więc oskoła jest zdrowa, a kiedy może być szkodliwa?
Przedwiośnie to moment, kiedy miłośnicy soku brzozowego ruszają na „zbiory”. W numerach 22/2018, 23/2018 i 24/2018 prezentowaliśmy techniki pozyskania oskoły oraz jej właściwości lecznicze.
